دراسة بريطانية: لا غذاء يسبب أو يمنع السرطان بمفرده

المعلومة/ متابعة..
أكدت مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة أن أي نوع غذائي بمفرده لا يمكن أن يتسبب في الإصابة بالسرطان أو الوقاية منه، محذّرة من الانسياق وراء الخرافات الغذائية المنتشرة.
وأوضح الخبراء أن الإفراط في بعض المجموعات الغذائية قد يرفع خطر الإصابة، لكن ذلك لا يعني حتمية الإصابة، مشيرين إلى أن الاعتدال هو الأساس.
وبحسب صحيفة "ميرور" البريطانية، نفت المؤسسة وجود أدلة علمية قوية على ارتباط السرطان بأطعمة مثل:
البيض: لا توجد أبحاث كافية تثبت صلة مباشرة بين تناوله والإصابة بالسرطان.
القهوة: لا دليل على تسببها في السرطان، بل تشير بعض الدراسات إلى أنها قد تقلل خطر الإصابة بسرطان الكبد والرحم.
فول الصويا: رغم احتوائه على الإيزوفلافون المشابه لهرمون الإستروجين، لم يثبت أي بحث موثوق أنه يزيد خطر الإصابة بالسرطان.
مادة BPA: رغم القلق من وجودها في العبوات البلاستيكية والمعلبات، لا يوجد دليل موثوق على تسببها في السرطان لدى البشر.
وأظهرت الأبحاث أيضًا أن تناول بعض الأطعمة والمشروبات يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، ولا سيما اللحوم المصنعة والحمراء، التي تشمل منتجات، مثل: الهوت دوغ واللحوم الباردة واللحم المقدد، إذ تزيد خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. انتهى 25