الشوفان.. خيار مثالي للتحكم في الوزن وتحقيق الشبع

المعلومة/ متابعة..
يُعد الشوفان من الأطعمة الشهيرة التي تدرج بشكل منتظم في وجبات الإفطار، لما يحتويه من مواد غذائية تعزز الشعور بالشبع وتساعد في فقدان الوزن، وفقًا لمجلة "هيلث" الطبية، ولكن، ما هي الأسباب التي تجعل الشوفان خيارًا مثاليًا للتحكم في الرغبة في تناول الطعام، وبالتالي المساهمة في إنقاص الوزن؟
غني بالألياف: يعتبر الشوفان مصدرًا جيدًا للألياف القابلة للذوبان، مثل "بيتا جلوكان"، التي تمتزج مع الماء لتكوين مادة هلامية في الجهاز الهضمي. هذه الألياف تساعد في الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يعزز قدرة الجسم على التحكم في الوزن. كما تساعد الألياف القابلة للذوبان أيضًا في تنظيم سكر الدم وتقليل مستويات الكوليسترول. وقد أظهرت دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا الشوفان على الإفطار شعروا بشبع أكبر وكانوا أقل عرضة لتناول الوجبات الخفيفة مقارنةً بمن تناولوا البرتقال فقط.
مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم: يتميز الشوفان بمؤشر نسبة سكر دم منخفض، مما يعني أن امتصاصه في الجسم يكون بطيئًا ومُستدامًا، مما يساهم في تزويد الجسم بالطاقة بشكل تدريجي. وبالتالي، يساعد الشوفان في استقرار مستويات السكر في الدم ويقلل من الرغبة في تناول الطعام، مما يعزز عملية التحكم في الوزن.
دعم الهضم الصحي: الألياف الموجودة في الشوفان تساهم في تنظيم حركة الأمعاء ودعم نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، وهو ما قد يساعد في الوقاية من السمنة. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث على البشر لتأكيد هذه النتائج.
نصائح لتحسين القيمة الغذائية للشوفان:
السكر المضاف: تجنب الشوفان الجاهز الذي يحتوي على السكر المضاف، حيث قد تحتوي العبوات على ما يصل إلى 12 جرامًا من السكر لكل وجبة، مما يضيف سعرات حرارية غير مفيدة.
الإضافات عالية السعرات: رغم أن إضافات مثل السكر البني أو الغرانولا قد تضفي نكهة، إلا أنها قد تزيد من السعرات الحرارية وتؤثر سلبًا على أهدافك في إنقاص الوزن.
التحكم في الحصص: يفضل تناول حصة معتدلة من الشوفان (حوالي كوب واحد مطبوخ) الذي يحتوي على نحو 150 سعرة حرارية، ويمكنك إضافة البروتين أو المكسرات لزيادة الشعور بالشبع. انتهى 25