دراسة تكشف عن حمض في زيت الزيتون يعزز مناعة الجسم ضد السرطان

المعلومة/ متابعة..
في دراسة علمية رائدة، اكتشف باحثون أن نوعًا من الأحماض الدهنية الصحية الموجودة في زيت الزيتون وبعض الأطعمة النباتية يمكن أن يعزز قدرة جهاز المناعة على مكافحة السرطان، في حين أن نوعًا آخر من الأحماض الدهنية الشائعة قد يُضعف هذه القدرة ويساهم في تسريع نمو الأورام.
ووفقًا للدراسة التي أجراها فريق من جامعة هونغ كونغ ونُشرت في دورية Signal Transduction and Targeted Therapy، فإن حمض الأوليك (OA) –الموجود في زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات– يدعم نشاط خلايا المناعة المعروفة باسم خلايا دلتا غاما التائية (γδ-T)، وهي نوع من الخلايا التي تعمل كـ"قوات استجابة سريعة" لمهاجمة العدوى والأورام في مراحلها الأولى.
وخلال التجارب المعملية، لاحظ الباحثون أن الخلايا التي تم تعريضها لحمض الأوليك أظهرت استقراراً في وحدات الميتوكوندريا (مصانع الطاقة في الخلية) ونشاطًا أيضياً عالياً، بالإضافة إلى قدرة أكبر على قتل الخلايا السرطانية.
في المقابل، فإن الخلايا التي تعرضت لـحمض البالمتيك (PA) –الموجود في زيت النخيل واللحوم الدهنية ومنتجات الألبان– أظهرت خللاً في وظائف الطاقة وتدميرًا ذاتيًا التهابيًا، مما أدى إلى بيئة مناعية أكثر عدوانية تُضعف مقاومة الجسم للأورام.
وقال الباحث الرئيسي تو وينوي، أستاذ طب الأطفال والمراهقين بجامعة هونغ كونغ:"تشير نتائجنا إلى أن تناول الأطعمة الغنية بحمض الأوليك، مثل زيت الزيتون والأفوكادو، يمكن أن يعزز قدرة جهاز المناعة على مراقبة الأورام ومكافحتها، ويفتح آفاقًا لعلاجات أكثر فعالية للسرطان".
وأكد الباحثون أن لهذه النتائج تطبيقات عملية محتملة، إذ يمكن لمرضى السرطان تحسين فعالية العلاجات من خلال زيادة استهلاك الأغذية الغنية بحمض الأوليك وتقليل تناول الأطعمة المحتوية على حمض البالمتيك. كما تفتح الدراسة الباب أمام استراتيجيات علاجية جديدة تجمع بين التغذية الموجهة والعلاج المناعي.
لكن الفريق العلمي حذّر من الإفراط في تناول زيت الزيتون أو المكملات الغذائية، موضحًا أن النتائج ما تزال في مرحلة الدراسات المخبرية ولم تُختبر بعد على البشر، إلا أنها تقدم دليلًا قويًا على الدور الحيوي للتغذية في دعم المناعة ومكافحة السرطان. انتهى 25