أطعمة ضرورية للوقاية من فقر الدم.. تعرف عليها

المعلومة/ متابعة..
أوضحت الدكتورة يلينا شافرانسكايا، أخصائية الغدد الصماء، أن تناول الأطعمة الغنية بالحديد ضروري للوقاية من فقر الدم، محذرة من أن هذا النقص يقلل كفاءة نقل الأكسجين في الدم، ما يؤدي إلى النعاس والضعف العام.
وأكدت الدكتورة شافرانسكايا على ضرورة إدراج البروتين الحيواني في النظام الغذائي، مشيرة إلى أن الجسم يمتص الحديد من اللحوم الحمراء بكفاءة أعلى بنحو 3 إلى 5 مرات مقارنة بالمصادر النباتية.
وأبرزت الأخصائية قائمة بالأطعمة الغنية بالحديد، والتي تشمل:
1.المصادر الحيوانية: كبد البقر، لحم العجل، الديك الرومي، الدجاج، الأسماك والروبيان.
2.المصادر النباتية والفواكه: الحبوب والبقوليات، الطماطم، ثمر الورد البري، الفراولة، الرمان، الكاكي، والتفاح.
كما نصحت الدكتورة شافرانسكايا متبعي الأنظمة الغذائية النباتية بضرورة دمج مصادر الحديد النباتية (مثل البقوليات والسبانخ) مع الأطعمة الغنية بفيتامين C لتعزيز الامتصاص.
وعن أسباب فقر الدم، أشارت إلى أنها تكون فسيولوجية لدى النساء في سن الإنجاب (مثل غزارة الطمث)، وقد ترجع لدى فئات أخرى إلى أمراض معوية تعيق الامتصاص أو عمليات جراحية سابقة. انتهى 25