دراسة: الدهون غير الصحية تزيد خطر الإصابة بسرطان الكبد

المعلومة/متابعة ...
كشفت دراسة حديثة أجراها علماء من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا وجامعة هارفارد أن النظام الغذائي الغني بالدهون غير الصحية، خصوصًا الموجودة في الأطعمة المصنعة، يمكن أن يضع خلايا الكبد في حالة إجهاد مزمن تمهّد للإصابة بالسرطان.
وأوضحت الدراسة أن هذا الإجهاد يدفع الكبد إلى الدخول في حالة “البقاء”، حيث تتراجع خلاياه إلى حالة بدائية تشبه الخلايا الجنينية، ما يجعلها مستعدة للنمو السريع لكنها تفقد القدرة على أداء وظائفها الحيوية بشكل كامل، مثل تنقية الدم ومعالجة العناصر الغذائية وإزالة السموم.
وأظهرت التجارب على الفئران أن الإجهاد الغذائي الطويل الأمد يؤدي إلى إعادة برمجة بطيئة لخلايا الكبد على مدى 15 شهرًا، حيث تبدأ خلايا الكبد بعد ستة أشهر فقط بالاستعداد للإصابة بالسرطان عبر فتح مناطق في الحمض النووي تتحكم في نمو الخلايا، ما يضع التعليمات الجينية للسرطان في حالة تأهب قبل سنوات من ظهور الأورام.
ولتأكيد النتائج لدى البشر، حلل العلماء عينات كبد من مرضى الكبد الدهني (MASLD) في مراحل مختلفة، وبعضهم أصيب لاحقًا بسرطان الخلايا الكبدية، ووجدوا نفس علامات إعادة البرمجة الخلوية التي لوحظت في الفئران، مع ارتباط قوة المؤشرات الجزيئية بارتفاع احتمالية الإصابة بالسرطان خلال 10–15 عامًا.
ويعد سرطان الخلايا الكبدية أكثر أنواع سرطان الكبد شيوعًا، ويصعب اكتشافه مبكرًا بسبب قلة الأعراض، التي قد تشمل فقدان الوزن غير المبرر، فقدان الشهية، أو الشعور بالامتلاء بعد وجبة صغيرة، مع ظهور أعراض متقدمة مثل اليرقان والتعب والغثيان وسهولة النزف وانتفاخ البطن نتيجة تراكم السوائل.
وتؤكد الدراسة أهمية الحد من استهلاك الدهون المشبعة والأطعمة المصنعة، ومتابعة صحة الكبد بانتظام، خصوصًا لدى الأشخاص الذين لديهم عوامل خطر مثل مرض الكبد الدهني المزمن أو التهاب الكبد أو تليف الكبد.انتهى/25