كيف يساعد الشوفان على تحسين صحة القلب؟
المعلومة/متابعة ...
كشفت دراسة حديثة أن تناول الشوفان لمدة يومين فقط يمكن أن يساعد على خفض مستوى الكوليسترول ودعم عملية الأيض، مع استمرار هذا التأثير لعدة أسابيع.
وأظهرت الدراسة، التي نشرتها مجلة Nature Communications، أن 68 مشاركًا يعانون من متلازمة الأيض — وهي حالة تجمع بين زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم واضطرابات في مستويات السكر والدهون — شهدوا انخفاض مستوى الكوليسترول الضار لديهم بنسبة 10% بعد يومين من تناول الشوفان بشكل شبه حصري، بالإضافة إلى فقدان متوسط وزن قدره 2 كيلوغرام وتراجع ضغط الدم لديهم.
ويُرجع الخبراء النتائج إلى أن الشوفان يحفز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، التي تنتج مواد تؤثر في استقلاب الكوليسترول، كما ينظم حمض الفيروليك مستويات الدهون، وتقلل نواتج تحلل الحمض الأميني الهيستيدين من خطر مقاومة الأنسولين، وهو عامل رئيسي للإصابة بالسكري.
وأشار الباحثون إلى أن المشاركين تناولوا 300 غرام من دقيق الشوفان المطبوخ بالماء مع كمية قليلة من الفاكهة أو الخضراوات ثلاث مرات يوميًا، بينما كانت التحسينات أقل وضوحًا في المجموعة الضابطة التي اتبعت نظامًا منخفض السعرات من دون شوفان.انتهى/25م
