دراسة تحذر من مخاطر مزج "القهوة والجريب فروت" على الجسم

المعلومة/ متابعة..
حذر أطباء اختصاصيون في الجهاز الهضمي من ظاهرة الاعتقاد الشائع بأن تناول القهوة والجريب فروت معاً يزيد من فترة اليقظة والنشاط، مؤكدين أن هذا المزيج قد يؤدي إلى إبطاء عملية شطر وتفكيك الكافيين في الجسم، مما يتسبب في تفاعلات وآثار جانبية خطيرة لدى بعض الفئات.
وأوضحت الدكتورة يكاترينا كاشوخ، أخصائية الجهاز الهضمي، أن الجريب فروت يحتوي على مادتين نشطتين بيولوجياً هما "نارينجين" و"فورانوكومارين"، اللتان تعملان على تثبيط إنزيم الكبد ($CYP1A2$) المسؤول عن شطر معظم الكافيين. وأشارت إلى أنه على الرغم من أن هذا التأثير قد يبقي الكافيين في الدم لفترة أطول نظرياً، إلا أن البيانات العلمية لا تزال متضاربة ولا تؤكد حتمية زيادة الشعور باليقظة، نظراً لاختلاف سرعة الأيض (الاستقلاب) من شخص لآخر.
من جانبه، نبّه الدكتور يفغيني بيلاوسوف إلى أن تباطؤ استقلاب الكافيين يتسبب في ردود فعل سلبية حادة، لاسيما عند تناول أكثر من 200 ملغ من الكافيين دفعة واحدة (ما يعادل كوبين من القهوة المركزة). وتتضاعف هذه المخاطر عند تفاعل مواد الجريب فروت مع الإنزيمات، وهو تفاعل قد يستمر من يوم إلى ثلاثة أيام.
الأعراض الشائعة: زيادة القلق، خفقان وسرعة ضربات القلب، ارتفاع ضغط الدم، رعشة اليدين، واضطرابات النوم والأرق.
الفئات المحظورة: يوصي الخبراء بالامتناع تماماً عن هذا الجمع للمصابين بأمراض الكبد، ارتفاع ضغط الدم، أو عدم انتظام ضربات القلب.
الأطفال: يُنصح بمنع الأطفال دون سن 12 عاماً من تناول الكافيين لتجنب التوتر الداخلي واضطرابات النوم.
أجمع الأطباء على أن الخطورة الأكبر للجريب فروت لا تقتصر على الكافيين، بل تمتد لتشمل تأثيره المباشر على الأدوية والمستحضرات الطبية الحيوية، حيث يغير من طريقة استقلابها في الجسم مما قد يحولها إلى مواد سامة أو يفقدها مفعولها. انتهى 25