دراسة: أطعمة غنية بالألياف والبوليفينولات تعزز مناعة الأمعاء

المعلومة/ متابعة..
توصل باحثون من جامعة برشلونة إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف القابلة للتخمر والبوليفينولات قد يسهم في دعم صحة ميكروبات الأمعاء وتعزيز الاستجابة المناعية في الجسم.
وأجريت الدراسة على إناث فئران مخبرية حيث تم إطعامها لمدة تسعة أسابيع أطعمة مدعمة بألياف مخمرة مثل الإينولين والبكتين، إلى جانب مزيج من البوليفينولات النباتية مثل الكيرسيتين والكاتيكين والإبيكاتيكين والنارينجينين والهسبيريدين مع تقييم تأثير ذلك على صحة الأمعاء وتكوين الميكروبات ومستويات الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة والمؤشرات المناعية.
وأظهرت النتائج أن هذا النظام الغذائي لم يؤثر على وزن الجسم أو مؤشرات الدم أو مستويات الدهون أو البنية العامة للأمعاء، إلا أنه أدى إلى ارتفاع ملحوظ في مستويات الأجسام المضادة IgG التي تلعب دوراً مهماً في تعزيز الدفاعات المناعية إلى جانب حدوث تغييرات إيجابية في تركيبة البكتيريا المعوية وزيادة إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة خصوصاً الأسيتات والبروبيونات.
وأشار الباحثون إلى أن الأغذية النباتية الغنية بالألياف والبوليفينولات قد تلعب دوراً في تحقيق التوازن بين ميكروبيوم الأمعاء والجهاز المناعي مع التأكيد على أن الدراسة أُجريت على نماذج حيوانية ما يستدعي مزيداً من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج لدى البشر.
وفي سياق متصل تؤكد دراسات تغذوية سابقة أهمية إدراج الألياف في النظام الغذائي اليومي من مصادر مثل الشوفان والحنطة السوداء، إضافة إلى أطعمة غنية بالبريبايوتيك مثل البصل والثوم والتفاح والموز، لما لها من دور في تعزيز تنوع ميكروبيوم الأمعاء وتقليل الالتهابات ودعم المناعة العامة. انتهى 25