هل تساعد ألياف الشوفان على حماية الكبد والأمعاء لدى مرضى السكري؟

المعلومة/ متابعة..
كشفت دراسة حديثة أن ألياف الشوفان قد تمتلك فوائد صحية جديدة تتعلق بحماية الكبد وتحسين صحة الأمعاء لدى المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
وأظهرت الدراسة التي نشرتها مجلة "Nutrients" العلمية أن مادة بيتا جلوكان وهي نوع من الألياف الغذائية القابلة للذوبان الموجودة بكثرة في الشوفان ونخالته ساهمت في تقليل مؤشرات تلف الكبد وتحسين التحكم بمستويات السكر في الدم.
وخلال البحث اختبر العلماء تأثير هذه الألياف على فئران مخبرية مصابة بالسكري من النوع الثاني، حيث تم تزويدها بجرعات مختلفة من بيتا جلوكان يومياً لمدة عشرة أسابيع.
وأظهرت النتائج أن الفئران التي تناولت الألياف سجلت تحسناً في تحمل الغلوكوز وانخفاضاً في مستويات السكر بالدم إضافة إلى تراجع تلف خلايا الكبد وانخفاض مستويات الدهون الثلاثية وبعض إنزيمات الكبد والعوامل المرتبطة بالالتهابات ومنها بروتين إنترلوكين-6.
وربط الباحثون هذه النتائج بالتغيرات التي أحدثتها ألياف الشوفان في تركيبة البكتيريا المعوية، إذ ساهمت في زيادة أعداد البكتيريا النافعة التي تدعم صحة جدار الأمعاء مقابل انخفاض الكائنات الدقيقة المرتبطة بزيادة الالتهابات.
وأوضح العلماء أن الألياف القابلة للتخمر مثل بيتا جلوكان قد تساعد على تعزيز إنتاج مركبات مفيدة في الأمعاء من بينها البيوتيرات وهو حمض دهني قصير السلسلة يلعب دوراً في دعم خلايا جدار الأمعاء وتقليل الالتهابات.
وتأتي هذه النتائج ضمن سلسلة أبحاث تشير إلى أهمية الألياف الغذائية في تنظيم توازن ميكروبات الأمعاء ودعم وظائف الجسم، حيث أظهرت دراسات أخرى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف القابلة للتخمر والبوليفينولات قد تعزز صحة الجهاز الهضمي والاستجابة المناعية. انتهى 25