أبرز الأطعمة لمكافحة فقر الدم

المعلومة / متابعة .. 

يعد الحديد عنصراً أساسياً لإنتاج الهيموغلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين في الدم، حيث يؤدي نقصه إلى الضعف، الإرهاق المستمر، وفي حالات متقدمة الإصابة بفقر الدم.

ونشر موقع "Healthline" الطبي قائمة بأبرز الأطعمة الغنية بالحديد وكيفية تعزيز امتصاصه في الجسم:

المصادر الحيوانية الصدارة: 

يبرز كبد البقر كأغنى المصادر، حيث تحتوي 100 غرام منه على 6.5 ملغ من الحديد (36% من الحاجة اليومية)، تليها اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية والمحار.

المصادر النباتية القوية:

 يتصدر العدس الأطعمة النباتية، إذ يوفر كوب واحد مطبوخ منه 37% من حاجة الجسم اليومية، يليه السبانخ، بذور اليقطين، التوفو، الكينوا، والبروكلي.

مفاجأة الشوكولاتة الداكنة: 

تحتوي 28 غراماً من الشوكولاتة الداكنة (بنسبة كاكاو لا تقل عن 70%) على 3.4 ملغ من الحديد، ما يغطي 19% من الاحتياج اليومي.

نصائح لتعزيز الامتصاص: ينصح الخبراء بتناول المصادر النباتية مع أطعمة غنية بفيتامين (C) مثل الفلفل الحلو والحمضيات لزيادة الامتصاص، وتحذير من شرب الشاي والقهوة أثناء الوجبات لكونهما يعيقان العملية.انتهى / 25م