تحذير من الإفراط في تناول نوع شائع من القرفة وتأثيره على الكبد

المعلومة/ متابعة...
حذر مختصون من الإفراط في تناول قرفة "كاسيا" الشائعة، لاحتوائها على مستويات مرتفعة نسبياً من مادة "الكومارين"، التي قد تؤثر في الكبد عند استهلاكها بكميات كبيرة وبشكل منتظم لفترات طويلة.
وتعد قرفة كاسيا الأكثر انتشاراً في المتاجر، فيما تحتوي قرفة "سيلان"، المعروفة باسم "القرفة الحقيقية"، على مستويات منخفضة جداً من الكومارين، ما يجعلها خياراً أنسب لمن يتناول القرفة يومياً أو بكميات كبيرة.
ولا يشكل تناول كميات معتدلة من القرفة كتوابل خطراً كبيراً على معظم الأشخاص الأصحاء، إلا أن الاستهلاك المفرط، خصوصاً عبر المكملات المركزة، قد يزيد من التعرض للكومارين.
ويحتاج الأشخاص المصابون بأمراض الكبد إلى مزيد من الحذر، فيما تشمل بعض علامات اضطرابات الكبد الغثيان المستمر والتعب وفقدان الشهية وألم الجزء العلوي الأيمن من البطن، إضافة إلى اصفرار الجلد والعينين في الحالات الأكثر خطورة.
وينصح المختصون من يتناولون القرفة بشكل يومي باختيار قرفة سيلان بدلاً من كاسيا، وتجنب الإفراط في تناول مكملات القرفة المركزة. انتهى/25